Chef à domicile et traiteur

À Annecy et dans toute la Haute-Savoie (74)
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Au cœur de ma cuisine

Le goût et le visuel

Chef à domicile et traiteur installé à Annecy, je suis passionné par une cuisine 100 % maison et toujours fraîche. Mon objectif est simple : faire de chaque repas, buffet ou événement une expérience gustative, en mettant en avant des ingrédients de qualité et ma touche personnelle.

Que ce soit pour un dîner intimiste, une grande fête de famille ou un repas d'entreprise, je m'adapte à chaque prestation pour offrir un moment de convivialité et de plaisir autour de la table. Parmi mes spécialités, l’expérience brasero apporte une dimension unique, à la fois visuelle et gustative, qui séduit à coup sûr les convives.

Je me déplace à Annecy et dans toute la Haute-Savoie pour proposer un service sur-mesure, alliant authenticité et créativité culinaire.

Événements d'entreprise

Offrez à vos équipes un moment gourmand et convivial autour d’une cuisine fraîche et maison.

Fêtes de famille

Célébrez vos moments familiaux avec un menu personnalisé qui ravira petits et grands.

Repas de mariage

Créez des souvenirs inoubliables avec une cuisine authentique et raffinée pour votre jour unique.

Cocktail et réception

Profitez d’un buffet soigné et varié, conçu pour régaler tous vos invités.

Brasero

Ajoutez une touche de spectacle et de saveurs avec une expérience brasero unique en son genre.

Chef à domicile

Savourez une expérience culinaire sur-mesure, sans bouger de chez vous.

Des produits frais et locaux

Je privilégie les produits frais, de saison, et issus du circuit court. Cette démarche en partenariat avec des producteurs locaux me permet de sublimer chaque recette avec des saveurs authentiques.

Découvrir l'activité traiteur

Ils me font confiance

    
 
 
         
   Alice Ramazzotti 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons rencontré Julien pour une dégustation de menu pour notre mariage. Il est exceptionnel ! Tout ce que nous avons goûté était délicieux, beau et présenté avec soin. Nous avons hâte du mariage pour tout re-goûter ! Nous recommandons fortement Julien.
  
 
        
   Jm Chass 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Toujours le même enthousiasme au bout de la troisième prestation ...👌👏 Nous recommandons Julien.
  
 
        
   Valérie BIGARD 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. J'ai fait appel à Julien pour la réalisation d'un buffet  pour 30 personnes à l'occasion d'un anniversaire. Ces créations sont originales, pleines de saveur, très bien présentées. l'effet est waouh !!!!!Tout le monde était ravi. Julien est très professionnel, a une vraie attention aux détails pour offrir une prestation impeccable. Une personne fiable sur qui on peut compter les yeux fermés. Merci beaucoup !
  
 
        
   Margo Girardin 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je recommande Julien à 100 % ! C’est la deuxième fois que nous collaborons lors d’un séminaire, et vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés. Il s’adapte parfaitement à chaque demande et régale avec sa cuisine délicieuse.
  
 
        
   Magalie DURANT 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons fait appel à Julien pour un repas pour 15 personnes dans le cadre d’une réunion pro et franchement c’était top ! Définition de nos envies en amont, adaptation aux habitudes alimentaires de certains, et repas bien bon ! Merci
  
 
        
   Kévin jakopic 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Julien est un chef exceptionnel ! Ses plats sont aussi sublimes que savoureux. Nous nous sommes régalés, n'hésitez pas une seul seconde ! 😊
  
 
        
   Rebecca Derobert 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un chef incroyable et souriant qui régale les papilles. Nous avons fait appel à ses services pour l'anniversaire de mon mari, les plats étaient raffinés, beaux, et excellents ! Je recommande à 100%
  
 
        
   Julie Piffaut 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très belle expérience en famille lors de nos vacances. Une belle soirée, c’était délicieux et raffinés. Merci Julien !
  
 
        
   Amy Maines 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. We had a dinner party at home with 12 close friends in celebration of my birthday and Julien's cooking made the night. The starters during our apero were delicate, varied and mouth-watering. The entree and main course were exquisitely plated and an explosion of flavours. And the birthday cake was beautiful and refined. He easily adapted to our kitchen and was at ease finding whatever was needed. Best of all was the immaculate kitchen at the end of the night. Thank you Julien for making my birthday celebrations such a wonderful evening.
  
 
        
   Sarah Barreiro 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Le travail a fait appel au Chef Julien pour nous concocter un repas végétarien. Ce fut délicieux!!!

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Au menu

Quelques idées...

Focaccia mortadelle & pistache,
Figue rôtie miel chèvre frais pistache,
Gravlax de saumon aneth & gin,
Mousse au chocolat Dulcey,
Carpaccio de Saint-Jacques et kiwi au vinaigre de kalamansi,
Butternut aigre-douce & tartare de gambas grillées, crème de courge à l’orange et sauce Porto,
Velouté de butternut & patate douce à la lavande,
Matcha Pistachio Cheese Cake,
Panais rôti à l’orange, miel fermenté ail & gingembre, noisettes torréfiées et paprika fumé,
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Mes dernières créations